MENÚ CHAC LAN
DESAYUNOS
BEBIDAS
DESAYUNO LIGERO
· Plato de Frutas $70
· Yougurt natural c/frutos rojos de temporada y granola $85
· Cereal con Leche $45
· Hot Cakes $75
DE LA GRANJA
Huevos al Gusto $120
Jamón, Tocino, Chorizo o Queso Gouda
Huevos Rancheros $110
Verdes, Rojos o Divorciados
Huevos a la Mexicana $105
Huevos Revueltos con Mole de la Casa $130
Montados en una Tortilla Frita
Omelette Vegetariano $120
Con Claras Panela y Espinacas
Omelette $140
Con Champiñones, Jamón, Panela o Chorizo
Omelette $130
Pechuga de Pavo, Tocino o Queso Gouda
*Todos Nuestros Platillos de la Granja van acompañados de Chilaquiles y Frijoles.
OTRAS DELICIAS
Chilaquiles $105
Rojos, Verdes o Combinados
Chilaquiles $115
Poblanos o Enmolados
Agrega Pollo $40
Agrega Arrachera $55
Machaca Estilo Sonora $170
Machaca a la Mexicana $150
Enmoladas con Pollo o Panela $135
Enchiladas de Panela o Pollo $125
Verdes, Rojas o Divorciadas
Puntas de Res a la Mexicana $175
Plato Ranchero $195
Carne, Huevo con Frijoles o Chilaquiles
Molletes de Frijoles Gratinados $70
Molletes Gratinados $95
Con Flor de Calabaza o Huitlacoche
Quesadillas Naturales (3) $70
Quesadillas de Champiñones $85
Quesadillas de Arrachera $95
Sándwich Selva Negra con Queso Gouda $90
Acompañado de Papas Gajo
Sándwich de Pechuga de Pavo con Queso Gouda $90
Acompañado de Papas Gajo
Sándwich Salmón y Queso de Cabra $90
Acompañado de Papas Gajo
Mimosa $75
Bloody Mary $85
Cerveza $45
Cerveza Modelo Especial $50
Clamato $60
Jugo (Verde o Naranja) $50
Café Americano $45
Cappuccino $70
Latte $50
Espresso $55
Té o Leche $30
Chocolate Caliente $50
Chocomilk $45
BUFFET SÁBADOS & DOMINGOS
8:30am - 12:30pm
Adultos $280.00 pesos - Niños menores de 11 años $210.00 pesos
MENÚ PRINCIPAL
ENTRADAS
SOPAS
Dip de Alcahofa y Parmesano $95
Aguachile de Camarón $160
Camarón, pepino, salsa verde y limón
Sashimi de Atún $180
Atún grado sashimi y soya preparada
Carpaccio de Res $185
Láminas de filete de res, limón, aceite de oliva y balsámico
Salmón Ahumado $180
Salmón acompañado de huevo, alcaparra, perejil y cebolla
Frito Mixto $140
Calamar, camarón y verduras con aderezo de chipotle
Mejillones a la Marinera $180
Mejillones salteados con ragú y tomate
Mejillones al Vino Blanco $180
Mejillones salteados con salsa de vino blanco
Tostaditas de Atún Sellado $130
Atún sellado, aderezo de chipotle, aguacate y poro
Carne y Quesos $260
Selección de carnes frias y quesos finos
Crema de Frijol Negro $130
Crema de frijol negro y tres quesos servida en pan de hogaza
Clam Chowder $140
Crema de almeja servida en pan de hogaza
Sopa de Tortilla $120
Gazpacho Andaluz $130
Sopa fría tradicional Española
Sopa del Día $120
PASTAS
Fetuccini al Limone $150
(Pasta fresca con salsa de crema y limón)
Fetuccini al Limone con Camarón $230
(Pasta fresca con salsa de crema y limón con camarones)
Spaguetti Pomodoro $150
(Pasta fresca con salsa de jitomate y albahaca)
Spaguetti con Albóndigas $205
(Pasta Fresca con salsa de jitomate, albahaca y albóndigas)
Ravioli Relleno de Requesón y Espinacas $180
(Pasta Fresca con salsa de jitomate, albahaca)
DE LA PARRILLA
Arrachera $290
Vacio $300
Rib Eye $315
New York $310
Brochetas de Camarón $350
Brochetas de Res $350
Brochetas Mar y Tierra $340
Hamburguesa $250
250 grs. de Sirloin al carbón acompañado de papas gajo
Todos los cortes se sirven con chiles güeros y cebollas a la parrilla. Guarnición: frijoles o papas al romero.
POSTRES
Crème Brulée $120
Crema suave sabor vainilla
Brulee de Elote $100
Pastel de elote con cajeta y obleas
Pastel de Chocolate Caliente $120
Servido con helado de vainilla
Strudel de Manzana $120
Pasta de hojaldre rellena de manzana y helado de vainilla
ENSALADAS
Ensalada Cesar $140
(Lechuga orejona, aderezo cesar y crutones)
Ensalada de la Casa $140
Ensalada Waldorf $140
(Manzana, nuez caramelizada, endivias y aderezo de trufa blanca)
Ensalada de Pera $140
(Lechugas orgánicas, pera, queso roquefort con vinagreta balsámica)
PLATOS FUERTES
Atún Sellado en Costra de Semilla de Amapola $350
Servido con mostaza de wasabi y salsa de miel
Salmón Crujiente con Salsa “Beurre Blanc” $310
Salmón Importado con salsa blanca
Camarones Tricolor $350
Camarón relleno de queso envuelto en tocino
Camarones al Coco con Salsa de Mango $350
Camarón rebosado con coco servido con pure de papa
Camarones Chac-lan $350
Camarones con salsa especial Picante
Filete de Res con Salsa de Jerez $350
Servido con risotto de papa
Filete de Res con Salsa de Mostaza $350
Servido con risotto de papa
Filete de Res con Salsa de Pimienta $350
Servido con risotto de papa
Chuleta de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Ciruela y Brandy $310
Chuleta de cerdo preparada a la parrilla con verduras
Rack de Cordero en Costra de Hierbas frescas $640
Rack de Cordero Importado con hierbas frescas y jalea de menta
Pechuga de Pollo con salsa de Naranja, Jengibre y Miel $280
Pechuga de pollo con salsa estilo oriental
Pierna y Muslo de Pollo en Mole $270
Servido con arroz
RESERVACIONES
01 (387) 76 103 26