MENÚ CHAC LAN
DESAYUNOS
BEBIDAS
DESAYUNO LIGERO
· Plato de Frutas $90
· Yougurt natural c/frutos rojos de temporada y granola $105
· Cereal con Leche $60
· Hot Cakes $105
DE LA GRANJA
Huevos al Gusto $110
Jamón, Tocino, Chorizo o Queso Gouda
Huevos Rancheros $120
Verdes, Rojos o Divorciados
Huevos a la Mexicana $115
Huevos Revueltos con Mole de la Casa $135
Montados en una Tortilla Frita
Omelette Vegetariano $125
Con Claras Panela y Espinacas
Omelette $150
Con Champiñones, Jamón, Panela o Chorizo
Omelette $150
Pechuga de Pavo, Tocino o Queso Gouda
*Todos Nuestros Platillos de la Granja van acompañados de Chilaquiles y Frijoles.
OTRAS DELICIAS
Chilaquiles $125
Rojos, Verdes o Combinados
Chilaquiles $135
Poblanos o Enmolados
Agrega Pollo $70
Agrega Arrachera $110
Machaca Estilo Sonora $170
Machaca a la Mexicana $160
Enmoladas con Pollo o Panela $145
Enchiladas de Panela o Pollo $135
Verdes, Rojas o Divorciadas
Puntas de Res a la Mexicana $190
Plato Ranchero $205
Carne, Huevo con Frijoles o Chilaquiles
Molletes de Frijoles Gratinados $80
Molletes Gratinados $105
Con Flor de Calabaza o Huitlacoche
Quesadillas Naturales (3) $90
Quesadillas de Champiñones $130
Quesadillas de Arrachera $145
Sándwich Selva Negra con Queso Gouda $140
Acompañado de Papas Gajo
Sándwich de Pechuga de Pavo con Queso Gouda $140
Acompañado de Papas Gajo
Sándwich Salmón y Queso de Cabra $150
Acompañado de Papas Gajo
Mimosa $130
Bloody Mary $130
Cerveza $60
Cerveza Modelo Especial $65
Clamato $60
Jugo (Verde o Naranja) $60
Café Americano $60
Cappuccino $90
Latte $65
Espresso $70
Té o Leche $40
Chocolate Caliente $60
Chocomilk $60
Ska Kerato $70
BUFFET SÁBADOS & DOMINGOS
8:30am - 12:30pm
Adultos $330.00 pesos - Niños de 6 a 10 años $280.00 pesos
MENÚ PRINCIPAL
ENTRADAS
SOPAS
Dip de Alcahofa y Parmesano $150
Aguachile de Camarón $260
Camarón, pepino, salsa verde y limón
Sashimi de Atún $245
Atún grado sashimi y soya preparada
Carpaccio de Res $250
Láminas de filete de res, limón, aceite de oliva y balsámico
Salmón Ahumado $240
Salmón acompañado de huevo, alcaparra, perejil y cebolla
Frito Mixto $220
Calamar, camarón y verduras con aderezo de chipotle
Mejillones a la Marinera $240
Mejillones salteados con ragú y tomate
Mejillones al Vino Blanco $240 Mejillones salteados con salsa de vino blanco
Tostaditas de Atún Sellado $185
Atún sellado, aderezo de chipotle, aguacate y poro
Carne y Quesos $380
Selección de carnes frias y quesos finos
Crema de Frijol Negro $195
Crema de frijol negro y tres quesos servida en pan de hogaza
Clam Chowder $195
Crema de almeja servida en pan de hogaza
Sopa de Tortilla $160
Gazpacho Andaluz $170
Sopa fría tradicional Española
Sopa del Día $150
ENSALADAS
Ensalada Cesar $185
(Lechuga orejona, aderezo cesar y crutones)
Ensalada de la Casa $180
Ensalada Waldorf $180
(Manzana, nuez caramelizada, endivias y aderezo de trufa blanca)
Ensalada de Pera $180
(Lechugas orgánicas, pera, queso roquefort con vinagreta balsámica)
PASTAS
Fetuccini al Limone $230
(Pasta fresca con salsa de crema y limón)
Fetuccini al Limone con Camarón $350
(Pasta fresca con salsa de crema y limón con camarones)
Spaguetti Pomodoro $230
(Pasta fresca con salsa de jitomate y albahaca)
Spaguetti con Albóndigas $305
(Pasta Fresca con salsa de jitomate, albahaca y albóndigas)
Ravioli Relleno de Requesón y Espinacas $235
(Pasta Fresca con salsa de jitomate, albahaca)
DE LA PARRILLA
Arrachera $410
Vacio $410
Rib Eye $430
New York $430
Brochetas de Camarón $450
Brochetas de Res $450
Brochetas Mar y Tierra $440
Hamburguesa $325
250 grs. de Sirloin al carbón acompañado de papas gajo
Todos los cortes se sirven con chiles güeros y cebollas a la parrilla. Guarnición: frijoles o papas al romero.
PLATOS FUERTES
Atún Sellado en Costra de Semilla de Ajonjolí Negro $450
Servido con mostaza de wasabi y salsa de miel
Salmón Crujiente con Salsa “Beurre Blanc” $405
Salmón Importado con salsa blanca
Camarones Tricolor $450
Camarón relleno de queso envuelto en tocino
Camarones al Coco con Salsa de Mango $450
Camarón rebosado con coco servido con pure de papa
Camarones Chac-lan $450
Camarones con salsa especial Picante
Filete de Res con Salsa de Jerez $450
Servido con risotto de papa
Filete de Res con Salsa de Mostaza $450
Servido con risotto de papa
Filete de Res con Salsa de Pimienta $450
Servido con risotto de papa
Chuleta de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Ciruela y Brandy $405
Chuleta de cerdo preparada a la parrilla con verduras
Rack de Cordero en Costra de Hierbas frescas $830
Rack de Cordero Importado con hierbas frescas y jalea de menta
Pechuga de Pollo con salsa de Naranja, Jengibre y Miel $365
Pechuga de pollo con salsa estilo oriental
Pierna y Muslo de Pollo en Mole $380
Servido con arroz
POSTRES & CAFÉ
Crème Brulée $180
Crema suave sabor vainilla
Brulee de Elote $160
Pastel de elote con cajeta y obleas
Pastel de Chocolate Caliente $195
Servido con helado de vainilla
Americano $60
Espresso $70
Cappuccino $90
Latte $65
Shakerato $70
RESERVACIONES
01 (387) 76 103 26
33 31 01 00 42